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苦境の旅館、夏休みも低調 葛藤する経営者の思いとは [新型コロナウイルス]:朝日新聞デジタル

 新型コロナウイルスの感染拡大が止まらず、宿泊業がさらなる苦境に陥っている。感染対策に追われる一方、客の減少で廃業するケースも。書き入れ時の夏休みも低調が続く。現状を乗り越える方策があるのか。日本旅館…

コロナ禍で従来型農法にリスク露呈 自然栽培の課題は?:朝日新聞デジタル

■自然栽培の行方④完 農薬や肥料を使わず、生物などの力を生かして育てる自然栽培。コロナ禍で従来型の農法がリスクを露呈するなか、関心を集めつつある。今後の課題は、生産者が安定的な収益を得るための販売ルー…

ワタミやノジマ「接種済み」社員名札に 「客に安心感」:朝日新聞デジタル

 新型コロナのワクチン接種を済ませたことを示すマークを、社員の名札に付ける動きがでてきた。家電量販大手ノジマで始まり、外食大手ワタミは11月から導入する。客の安心感につなげたいという。識者の評価は分か…

脱「お堅い企業」へ社風一新 創業71年の三洋化成工業:朝日新聞デジタル

 社内メールの敬称は「殿」、真夏でもスーツ、役員会議は形式重視で一日がかり――。そんな典型的な「お堅い企業」だった老舗化学メーカーの三洋化成工業(京都市)が、6年前に始めた改革で、まるでベンチャーのよ…

本当に持続可能なのか 「自然栽培」分かれる評価:朝日新聞デジタル

■自然栽培の行方③(全4回) 必要な養分は肥料でまかない、害虫は農薬で防いできた「近代農業」。それに対して肥料を使わずに微生物などを生かして持続可能な農業をめざすのが「自然栽培」だ。だが、肥料や土壌を…

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