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【2021年第20周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报】①据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第20周(即2021年5月17日-5月21日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.86元，环比下跌2.3%，同比下跌33.8%，较上周扩大1.0个百分点。②本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比下跌。周内规模养殖场出栏计划增多，下调生猪售价。终端需求低迷，猪肉价格继续下跌。因部分屠宰企业收购大体重生猪进行分割入库，大体重生猪存栏减少，本周生猪及猪肉价格下跌速度减慢。（农业农村部信息中心）

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