The Chemistry of Fear | Johns Hopkins University Press Books jhu.edu - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from jhu.edu Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Inhalt In den USA kam es Anfang des 20. Jahrhunderts immer wieder zu Lebensmittelskandalen, die Todesopfer forderten. Gegen Widerstände aus der Wirtschaft und Politik setzte der Chemiker Harvey Wiley Lebensmittelkontrollen durch. In einem Labor testete er die Gesundheitsgefahren, die von Borax, Formaldehyd und Salicylsäure ausgingen an einer Gruppe Männer, die als Poison Squad in die Geschichte einging.
Original-Titel:
Gift auf dem Teller Dokumentarfilm, USA 2019
Lebensmittelskandale sind keine moderne Erscheinung. Es gibt sie so lange, wie es die Industriegesellschaft gibt. Denn die Menschen in den wachsenden Städten des 19. Jahrhunderts mussten versorgt werden. Den direkten Kontakt zu den regionalen Erzeugern von Gemüse, Fleisch, Fisch und Milch hatten sie längst verloren.Staatliche Kontrollen gab es nicht, in Europa wurden sie erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts nach und nach installiert. Anders in den Vereinigten Staaten, wo ein zügelloser Raubtierkapitalismus nur am Profit, aber nicht an der Gesundheit der Konsumenten interessiert war.In den groÃen Metropolen der USA kam es daher an der Wende zum 20. Jahrhundert immer wieder zu Lebensmittelskandalen: Verwest riechende Fleischkonserven, mit Gift konserviertes Gemüse, mit Kalk oder Formaldehyd gestreckte Milch, verwurstete Ratten in den Fleischfabriken Chicagos â die Liste ist lang. Tote waren die F
On the Eve of 115 Years of Food Regulation in the United States foodsafetytech.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from foodsafetytech.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
Remarkably there has never been a book about the processed meat industry and the cancer risk it poses to consumers. Until now. French film maker Guillaume Coudray is just out with – Who Poisoned Your Bacon Sandwich? (Icon Books, 2021) – a detailed investigative report into the use of nitro-additives in meat. Coudray reports that…