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Rindvieh-Schlachtungen gehen deutlich zurück Das Schlachtgewicht beim Rindvieh (ohne Kälber) lag dieses Jahr allgemein tiefer als im Vorjahr. – Reto Blunier Die provisorische Schlachtviehstatistik 2021 für den Monat Juni zeigt einen deutlichen Rückgang beim Rindvieh gegenüber dem Vorjahr. Die Schwankungen sind laut Agristat unter anderem pandemiebedingt. Im Juni sei deutlich weniger Rindvieh (inklusive Kälber) geschlachtet worden als im Vorjahr, schreibt der statistische Dienst Agristat des Schweizer Bauernverbandes in einer Mitteilung. Insgesamt wurde über 10 Prozent Rindvieh weniger geschlachtet als im Juni vor einem Jahr. Mit fast 20 Prozent weniger sei der Rückgang bei den Kühen am deutlichsten gewesen. Allerdings hätten die Schlachtungen im Juni letztes Jahr nach dem Lockdown sehr hoch gelegen und die Schlachtungen im April und Mai dafür sehr tief.

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