Im Juni sei deutlich weniger Rindvieh (inklusive Kälber) geschlachtet worden als im Vorjahr, schreibt der statistische Dienst Agristat des Schweizer Bauernverbandes in einer Mitteilung. Insgesamt wurde über 10 Prozent Rindvieh weniger geschlachtet als im Juni vor einem Jahr. Mit fast 20 Prozent weniger sei der Rückgang bei den Kühen am deutlichsten gewesen. Allerdings hätten die Schlachtungen im Juni letztes Jahr nach dem Lockdown sehr hoch gelegen und die Schlachtungen im April und Mai dafür sehr tief.
Auch beim Schlachtgewicht liessen sich Unterschiede ausmachen: So habe das Schlachtgewicht beim Rindvieh (ohne Kälber) dieses Jahr allgemein tiefer gelegen als im Vorjahr. Im Vorjahr seien die Schlachtgewichte im Juni nach dem Lockdown allerdings zwangsläufig erhöht gewesen. Bei den Kälbern war das Schlachtgewicht im Vergleich zum Juni vor einem Jahr leicht höher.
Rindvieh-Schlachtungen gehen deutlich zurück
Das Schlachtgewicht beim Rindvieh (ohne Kälber) lag dieses Jahr allgemein tiefer als im Vorjahr. – Reto Blunier
Die provisorische Schlachtviehstatistik 2021 für den Monat Juni zeigt einen deutlichen Rückgang beim Rindvieh gegenüber dem Vorjahr. Die Schwankungen sind laut Agristat unter anderem pandemiebedingt.
Im Juni sei deutlich weniger Rindvieh (inklusive Kälber) geschlachtet worden als im Vorjahr, schreibt der statistische Dienst Agristat des Schweizer Bauernverbandes in einer Mitteilung. Insgesamt wurde über 10 Prozent Rindvieh weniger geschlachtet als im Juni vor einem Jahr.
Mit fast 20 Prozent weniger sei der Rückgang bei den Kühen am deutlichsten gewesen. Allerdings hätten die Schlachtungen im Juni letztes Jahr nach dem Lockdown sehr hoch gelegen und die Schlachtungen im April und Mai dafür sehr tief.
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