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Il Mattino di Padova di Eleonora Cozzella Direttamente con i piedi sulla spiaggia o con il mare che è lì a due passi dalla terrazza affacciata sul porticciolo o sull’insenatura 24 Luglio 2021 5 minuti di lettura La spiaggia sullo sfondo è sicuramente il punto di unione ma anche la cucina ha indubbiamente un elemento che salda un viaggio da nord a sud della regione: la materia prima che arriva dalle acque del  Mar Ligure e Mar Tirreno, che hanno dai gamberoni ai pesci di altura una qualità straordinaria, o dalla campagna e dalle colline che in Toscana sono davvero un continuum con il mare. Ecco i consigli per mangiare a un passo dalla battigia, per godere del cibo e della risacca, in locali proprio a un soffio dalla riva, lungo le coste della regione.

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