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«Ich suche die U-Boot-Kuh» Für Josef Erni sollen seine Swiss-Fleckvieh-Kühe funktionell und vital sein. – zvg Josef Erni aus Altbüron LU betreibt mit seinen 40 Swiss-Fleckvieh-Kühen Vollweide. Mit wenig Kraftfutter milkt er rund 7800kg. Mehr sind auch nicht das Ziel. Damit liegt er auf der Linie der IG Neue Schweizer Kuh. Josef Erni aus Altbüron LU ist nicht Mitglied bei der Interessengemeinschaft (IG) Neue Schweizer Kuh. Aber trotzdem entspricht seine Zucht von Kühen der Rasse Swiss Fleckvieh (SF) den Zielen der IG so sehr, dass diese ihre Generalversammlung (siehe Kasten) auf seinem Betrieb abgehalten hat – verbunden mit einer Betriebsbesichtigung.

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