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　　在过去二十年几轮中式餐饮的资本化浪潮中，中式餐饮往往面临高速扩张之后后劲不足的尴尬境地。和府创始人李学林认为，中国餐饮产业多年没有巨无霸企业，并不是因为缺少品类或者项目，背后是体系和核心能力的缺失，需要更多在组织、核心人才、工具、管理理念、自动化推动、数据化管理等方面改进。 　　根据相关数据，目前国内餐饮的连锁化率只有约10%，而美国市场高达10%。换言之，国内餐饮市场确实有很大的想象空间。 　　和府本轮的领投方，CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦向投中网表示：“中国餐饮市场巨大，连锁化率较低，存在巨大发展潜力。随着购物中心不断增加、供应链基础设施不断完善、门店信息化持续提升，新一代连锁餐饮巨头成长的外部条件已经成熟”。 　　谈及餐饮投资的具体标准，陈弦向投中网分享：�

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