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梅雨闷湿，伏天燥热，小暑时节最直接的感受就像从湿蒸房间接着走进了干蒸房间一般不适，所以，消暑茶饮不仅仅需要茶，也需要香与花的陪衬，香通气畅怀，茶祛湿解暑，花悦目怡情。未必需要空调降温，执扇在手，净室闲心中消暑度夏，就不会觉得那么闷燥难耐了。 本期题图是元代刘贯道《消夏图》局部，这是一幅画中有画的“重屏”画，画上斜倚榻上的人物背后屏风中还有一煎茶图画，扬之水先生曾在上海博物馆以《物中看画：刘贯道细读》为主题，专场讲座细讲此图，她说到画中“最可注意者为茶事。屏风画中的烹茶之器，是桌旁一具有莲花托座的风炉，炉上坐着长柄的铫子，由此可见这里采用的烹茶方式是煎茶……两宋时代的饮茶方法主要有两种，其一点茶，再者煎茶。煎茶以它所蕴涵的古意特为士人所重，就物质层面来说，煎茶

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