Par Israelvalley Desk|2021-04-05T08:06:25+02:00avril 5th, 2021|Catégories : Non classé|
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L’Isar Truffles cultive ses truffes dans une pépinière écologique et solaire sur les hauteurs du Golan. Ilsar inocule chaque système racinaire de semis avec des spores de truffe pré-qualifiées et des balises chacune avec un code d’identification de suivi des données unique. Une truffe met 7 à 10 ans pour mûrir. Aucun porc ou chien renifleur de truffe n’est requis.
La startup israélienne Ilsar Truffles fabrique des truffes noires d’hiver. Il le fait en utilisant une technologie biologique avancée. La société vient de lever un financement de 5 millions de dollars, dirigé par le fonds de capital-investissement AP Partners, pour aider à commercialiser ses truffes israéliennes dans le monde.
ILSAR is already cultivating the luxurious and highly expensive fungi in the Golan Heights and claims that it will become a major player in the global truffle market.
Ilsar raises $5m to market Israeli truffles worldwide
Ilsar has cultivated rare and highly expensive black winter truffles on its Golan Heights farms.
Israeli startup Ilsar Truffles, which cultivates rare and expensive black winter truffles using advanced biological technology, has announced the completion of a $5 million financing round, led by AP Partners private equity fund.
Ilsar has cultivated the rare truffles on the Golan Heights and is set to commercialize it on international markets. The complex cultivation process for truffles that Ilsar has developed over the past eight years extends from the host plant seeds to the initial root system, after which the seedlings are grown in controlled greenhouse conditions for two more years, and finally the seedlings are planted in a special Truffier, in cooperation with local farmers.