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2021-07-29 08:09来源：中国新闻网 在中国察干伊德文化之乡内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，“80后”额日和木巴亚尔挺出名。他和妻子开了一家奶制品小作坊，把传统奶食品制作做出了新花样。 察干伊德是蒙古语，意为白色的食品。传统奶制品制作技艺“察干伊德”由马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成，味道醇香、营养丰富。正蓝旗早在元、清朝时就是皇室的奶食品供应基地，这里的奶食品工艺独特，味道鲜美，营养丰富。2014年8月，正蓝旗察干伊德制作工艺被列入国家非物质文化遗产名录。 额日和木巴亚尔（以下简称，额巴）和妻子乌日根木勒都是锡林郭勒草原牧民家庭的孩子，外出求学工作多年后，于2012年返乡创业，专注于蒙古族传统奶制品的制作。 “我们刚回来时只做传统蒙古奶酪这一种产品，也就是当地俗称的奶豆腐。那时候连产品包装都

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