Eckart Witzigmann: Restaurants sind keine Kathedralen 00:29 04.07.2021
Essen & Trinken Essen & Trinken Eckart Witzigmann: Restaurants sind keine Kathedralen
Eckart Witzigmann gilt als einer der besten Köche der Welt. Mit seiner Nouvelle Cuisine hat er die Küche verändert wie wenige andere. Jetzt wird er 80. Von Deutsche Presse-Agentur dpa Eckart Witzigmann kennt sich aus in Sachen Ess-Kultur und Etikette. 1979 wurde er im «Guide Michelin» mit drei Sternen ausgezeichnet - als erster deutschsprachiger Koch. Quelle: Sven Hoppe/dpa
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Zurück an den Herd, heißt es bei den einen - andere greifen indes w
Eckart Witzigmann: „Restaurants sind keine Kathedralen“
Eckart Witzigmann gilt als einer der besten Köche der Welt. Mit seiner „Nouvelle Cuisine“ hat er die Küche verändert wie wenige andere. Jetzt wird er 80.
Von Interview: Sabine Dobel, dpa
02.07.2021, 11:28
Eckart Witzigmann kennt sich aus in Sachen Ess-Kultur und Etikette. 1979 wurde er im „Guide Michelin“ mit drei Sternen ausgezeichnet - als erster deutschsprachiger Koch. Sven Hoppe/dpa
München - Zurück an den Herd, heißt es bei den einen - andere greifen indes weiter zur Tiefkühl-Pizza: Der Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann sprach mit der Deutschen Presse-Agentur über die Auswirkungen der Corona-Krise am heimischen Herd, die Zukunft der Ess-Kultur - und Etikette.
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Eckart Witzigmann: «Restaurants sind keine Kathedralen» Erschienen am 04.07.2021 Eckart Witzigmann kennt sich aus in Sachen Ess-Kultur und Etikette. 1979 wurde er im «Guide Michelin» mit drei Sternen ausgezeichnet - als erster deutschsprachiger Koch. Foto: Sven Hoppe
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Interview: Sabine Dobel, dpa
Eckart Witzigmann gilt als einer der besten Köche der Welt. Mit seiner «Nouvelle Cuisine» hat er die Küche verändert wie wenige andere. Jetzt wird er 80.
Eckart Witzigmann: «Restaurants sind keine Kathedralen» Eckart Witzigmann gilt als einer der besten Köche der Welt. Mit seiner «Nouvelle Cuisine» hat er die Küche verändert wie wenige andere. Jetzt wird er 80. Von dpa Koch Eckart Witzigmann wird 80 Jahre alt. Foto: Sven Hoppe/dpa (Bild: dpa) (Foto: Sven Hoppe/dpa) Jetzt teilen: Jetzt teilen: München - Zurück an den Herd, heißt es bei den einen - andere greifen indes weiter zur Tiefkühl-Pizza: Der Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann sprach mit der Deutschen Presse-Agentur über die Auswirkungen der Corona-Krise am heimischen Herd, die Zukunft der Ess-Kultur - und Etikette.