Resep Tahu Gejrot Pakai Tahu Putih untuk Jualan, Rasanya Pedas Mantap Komentar:
Kompas.com - 08/07/2021, 07:57 WIB Bagikan:
Aguk Prasetiyo
Tahu gejrot khas Cirebon adalah olahan tahu putih dengan siraman kuah pedas, asam, dan manis.
Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon membagikan cara membuat tahu gejrot ala rumahan yang bisa kamu jadikan menu jualan
online.
Bahan
200 ml air
Cabai rawit dan bawang merah diulek kasar. Beri garam secukupnya. Sisihkan.
Kuah tahu gejrot: siapkan wadah. Masukkan bumbu ulek dan kuah asam manis. Campur rata. Diankan.
Panaskan wajan, beri minyak goreng. Goreng tahu putih sampai berkulit. Angkat. Rendam dalam air es selama 15 menit. Perendaman tahu bertujuan untuk membentuk rongga di dalam tahu.
Resep Nugget Tahu Sayuran, Lauk Sarapan buat Anak kompas.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from kompas.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.