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「余白」と「佇まい」をもつテクノロジーへ：時間・感覚・創造性の伝承から考える「フードイノヴェイションの未来像」

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クラフト（手技）が豊かにする食と人間の関係： 触知性 とカームテクノロジーから考える「フードイノヴェイションの未来像」【アーカイヴ配信あり】

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