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La historia de la tierra y del paisaje se sirve en copa Son vinos que respetan el medioambiente en su cultivo y elaboración. El auge de la alimentación consciente también alcanza a la bebida. Hace 18 Hs 5 Cuando Pablo Rodríguez habla de “vino” se refiere casi unívocamente a los vinos “de baja o nula intervención”, como prefiere llamar a los vinos naturales, orgánicos y de factura agroecológica. Habla casi exclusivamente de esos vinos, como si los otros, los tradicionales, los que se encuentran en las góndolas, los que son el orgullo nacional, los que son tus favoritos, no existieran. Y no se trata de un ejercicio de negación de la industria sino que, explica, cuando se elige el camino firme de los vinos sin artilugios químicos, ya no hay vuelta atrás.

Alfredo merloValley colalaoMaal wines