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零售渠道销售额达131亿元，年均复合增长率达34.9%……在不久前举行的中国奶酪发展高峰论坛上，欧睿国际大中华区高级咨询总监穆愔公布的一组调研数据，再次印证奶酪市场的成长性。这也反映在一些上市公司的财报中。2022年上半年，妙可蓝多奶酪板块收入增长34.11%，伊利奶酪业务增速超过40%，蒙牛开发多款零食产品，熊猫乳品B端奶酪业务增速翻番。快速增长的同时，行业洗牌也在加速。

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