Feinste Quarktorten: nie mehr Lämpe mit Gelatine & Agar-Agar
Quarktorten und Cheesecakes: So schmeckt der Sommer.
Bild: Swissmilk
Feinste Quarktorten: nie mehr Lämpe mit Gelatine & Agar-Agar
Wer liebt sie nicht, die Quarktorten und Cheesecakes? Ein Sommer ohne geht gar nicht. Eigentlich ein superschnelles und einfaches Dessert – wäre da nicht der Schritt mit Gelatine oder Agar-Agar, zwei kleine Diven, die eine korrekte Behandlung verlangen.
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Dieser Inhalt wurde von Swissmilk verfasst
Gelatine
Grundsätzlich: Im warmen Zustand wird die Gelatine flüssig und verfestigt sich in kaltem Zustand wieder. Die Krux: Kaltet sie zu rasch ab, bilden sich Klümpchen. Damit das nicht passiert, hier unsere Tipps: