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据研究，清帝吃素馅饺子是为了恪守努尔哈赤祖训，但到了中后期，逐渐有了变化，比如光绪十一年时，《清宫膳食档》记载：“万岁爷在养心殿进煮饺子。清末慈禧年间，每到春节慈禧常会召集各王府福晋、格格入宫，一起包饺…

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