Según la RAE, un artesano es toda persona que «ejercita un arte u oficio meramente mecánico», quien realiza trabajos manuales y es un maestro de un taller. Un artesano tiene que conocer el producto como nadie y crearlo de tal manera como si el maestro fuera a la vez el futuro comprador.
El Artesano está en Palma, un humilde local situado en el barrio de Pere Garau. Detrás de este negocio está
Werner Benisowitsch, un hombre de origen suizo que, a sus casi 76 años, se ha convertido en el emprendedor más mayor de la Federación de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (Pimem).