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Gemüse-Vielfalt aus dem fränkischen Apotheken-Gärtlein Mit viel Handarbeit und Idealismus hat Martin Ludwig in Schwebheim seine Bio-Gärtnerei Vielfalter an den Start gebracht. Warum Gemüseanbau auch eine Lebenshaltung ist. Foto: Helmut Glauch | Nicht nur die Gemüse-Palette, die Martin Ludwig für seine Kunden anbaut, ist vielfältig, auch die Formen und Farben der Früchte, die die Natur hervorbringt, sind vielfältig. Deshalb darf bei ihm eine Gurke auch mal krumm, ein Gemüse abseits der Supermarkt-Norm sein. Hauptsache der Geschmack stimmt.   von Helmut Glauch 0 Kommentare Wer Veränderungen sehen will, der muss sie selber machen. Viel Platz für Veränderungen auf dem weiten Sektor Gemüseanbau hat sich Martin Ludwig in Schwebheim gepachtet. Sozusagen im Ein-Mann-Betrieb hat der 35-Jährige im vergangenen Jahr die Vielfalter-Bio-Gärtnerei an den Sta

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