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O queijo Serpa é dos produtos nacionais mais apreciados e reconhecidos, e um orgulho para os habitantes desta cidade alentejana. “Quem prova não fica indiferente, e quer sempre voltar para mais”, e neste sentido, Rodolfo Sater Carvalho decidiu criar a Curadoria 100 Histórias, uma queijaria que produz o famoso queijo.