Pecahkan telur ayam, letakkan di dalam wadah tinggi bersama gula pasir. Kocok dengan
mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih.
Matikan
baking powder. Aduk rata menggunakan spatula.
Masukan keju parut dan mentega yang sudah dicampur dengan kental manis. Campur dengan teknik aduk balik agar adonan tidak bantat setelah dikukus.
Oles loyang dengan margarin dan taburi tepung terigu. Anda juga bisa menggunakan kertas roti sebagai alas. Tuang adonan ke dalam loyang.
Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Bungkus penutupnya dengan serbet agar uap tidak menetes ke permukaan bolu.
Kukus adonan bolu susu dengan api besar selama 30-40 menit. Setelah itu keluarkan dari panci kukusan.