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Wie gut funktionieren Proteinshakes aus Reis und Kartoffeln, um den Appetit unter Kontrolle zu halten. (Bild: denis vermenko/stock.adobe.com)
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Vorteile durch Proteinshakes aus Kartoffeln und Reis
Kartoffel- und Reisproteine können bei der Steuerung des Appetits genauso effektiv sein wie Molkenprotein, helfen aber besser den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, so das Ergebnis einer gemeinsamen Untersuchung von Forschenden der University of Westminster und der Coventry University. Die Studie wurde in der englischsprachigen Fachzeitschrift „Nutrients“ veröffentlicht.
Pflanzliche Proteinshakes aus Kartoffeln- und Reisproteinen scheinen eine mögliche Alternative zu milchbasierten Molkenproteinshakes darzustellen, insbesondere für Menschen, welche eine sorgfältige Überwachung des Blutzuckerspiegels benötigen, berichtet das Forschungsteam.