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Zurück zur Natur Reihe, Ö 2015 Ein Tag Zurück zur Natur mit Maggie Entenfellner – diesmal in Italien, rund um die Seiser Alm, in Südtirol. Auf der Seiser Alm arbeitet Franz Mulser, der in seiner Hütte, der Gostner Schwaige, mit besonderen Zutaten der Umgebung kocht. Zum Beispiel Bockshorn-Schlutzkrapfen aus Bockshornmehl, dem gesunden gemahlenen Bockshornklee-Samen. Am Fuße der Alm, in Seis am Schlern, ist das Zuhause von Friedl Trocker, dessen Herz für traditionelle Bauernstuben und alte Einrichtungsgegenstände schlägt. Aus jahrhundertealtem Holz zimmert er Vertäfelungen, Türen und Möbel. Unterhalb der Seiser Alm steht der Pflegerhof, am Fuße des Schlerns in der kleinen Ortschaft St. Oswald. Er ist Südtirols erster und vielfältigster Kräuterhof und die Heimat von Martha Mulser, die hier eindrucksvolle Kräuterterrassen angelegt hat. Ein paar Kilometer nordöstlich des Pflegerhofs liegt Kastelruth, wo mitten im histo

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