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　中南米などで親しまれる「エンパナーダ」。スペイン語で「包んだもの」という意味のミートパイのような軽食は、サンティアゴ・パルド駐日コロンビア大使（47）が「本国で最もポピュラーな食べ物」として日本人に薦める一品だ。

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