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北京餐饮夜经济持续升温：时令菜品销量上涨、用餐 晚高峰 变长-千龙网·中国首都网

2021-06-28 09:15 新京报 入夏以来北京夜经济持续升温，尤其是餐饮行业受“夜经济”效应影响突出。多家餐厅负责人近日接受记者采访时都表示，以小龙虾、烧烤、啤酒为代表的菜品和饮品销量持续上涨，多家餐饮企业的就餐“晚高峰”提前开始，夜宵时段则持续延长。 小龙虾、烧烤、啤酒等销量上涨 入夏后，小龙虾进入销售旺季。在簋街主营小龙虾的胡大饭馆，每天从傍晚开始，多家门店就会进入持续等位的状态。胡大饭馆运营总监张胜滔告诉记者，进入5月就迎来了小龙虾的销售旺季。6月正式入夏以来，特色的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等菜品销量同比上升3%。胡大饭馆总经理郭冬介绍，由于今年安徽、湖北等地小龙虾产量增加，小龙虾价格有所下降。“消费者花同样的钱，可以吃到品质更好的虾，预计今夏小龙虾将比2019年�

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北京餐饮夜经济持续升温：时令菜品销量上涨、用餐 晚高峰 变长 _ 东方财富网

　　 小龙虾、烧烤、啤酒等销量上涨 　　入夏后，小龙虾进入销售旺季。在簋街主营小龙虾的胡大饭馆，每天从傍晚开始，多家门店就会进入持续等位的状态。胡大饭馆运营总监张胜滔告诉新京报记者，进入5月就迎来了小龙虾的销售旺季。6月正式入夏以来，特色的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等菜品销量同比上升3%。胡大饭馆总经理郭冬介绍，由于今年安徽、湖北等地小龙虾产量增加，小龙虾价格有所下降。“消费者花同样的钱，可以吃到品质更好的虾，预计今夏小龙虾将比2019年夏季销售再增长8%左右。” 　　新京报记者注意到，除了主营小龙虾菜品的餐饮企业，很多餐企都将小龙虾纳入到“夏季限定”。新京报记者从海底捞了解到，去年夏天海底捞西直门店、劲松店、三里屯SOHO店等门店推出小龙虾，夜间时段点单率较高，所以今年从6月4日起�

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北京餐饮夜经济持续升温：时令菜品销量上涨、用餐 晚高峰 变长|小龙虾|海底捞

2021-06-28 09:28:02　来源: 新京报 举报 分享至 分享至好友和朋友圈 　　入夏以来北京夜经济持续升温，尤其是餐饮行业受“夜经济”效应影响突出。多家餐厅负责人近日接受新京报记者采访时都表示，以小龙虾、烧烤、啤酒为代表的菜品和饮品销量持续上涨，多家餐饮企业的就餐“晚高峰”提前开始，夜宵时段则持续延长。 　　 小龙虾、烧烤、啤酒等销量上涨 　�

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