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つるん、さっくり、麩の魅力発信 長井の斎藤製麩所、専門店オープン

 長井市成田で1926(大正15)年創業の斎藤製麩(ふ)所(斎藤明代表)は、敷地内に麩専門店「斎藤麩屋」をオープンさせた。伝統と技術を受け継ぐ焼き麩に加え、4代目の長男大介さん(26)が生麩のまんじゅうや白玉など新しい麩菓子の魅力を発信している。

佐藤究さんの読んできた本たち 『テスカトリポカ』のベースになった本は(後編)|好書好日

今年『テスカトリポカ』が山本周五郎賞と直木賞を受賞、注目を集める佐藤究さん。幼い頃はプロレスラーになりたかった福岡の少年が、なぜ本を読み始め、なぜ小説を書き始め、なぜ群像新人文学賞受賞後に江戸川乱歩賞で再デビューしたのか。そしてなぜ資.

兄の両脚切断で義肢装具士に パラ自転車・藤田征樹の弟、悠介さん

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ブランドを磨く・市川アイアンの挑戦(4)職人

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山西利和、世界記録持つ先輩・鈴木雄介の無念胸に 男子20キロ競歩

 東京オリンピックは第14日の5日、陸上の男子20キロ競歩が札幌市の周回コースであり、2019年世界選手権金メダリストの山西利和(25)=愛知製鋼=が出場した。  山西には背中を追っている選手がいる。「世界一美しい歩型」とたたえられ、男子20キロ競歩の世界記録保持者である鈴木雄介(33)=富士通=だ

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