Gurmé Por Isabel Aguilar,
Gastromium es el nombre elegido para la nueva escuela de hostelería que la Cámara de Comercio de Sevilla ha puesto en marcha y que comenzará su andadura el
próximo curso. De momento
arrancará con tres programas máster que versarán sobre MBA en Dirección de Negocios de Hostelería; Repostería, Panadería y Cocina dulce y Sumillería, Enología y Gestión de bodegas.
Al frente de cada uno de estos programas se encuentran
profesionales del sector como el empresario y hostelero Pedro Sánchez-Cuerda; Rafael Bellido, presidente de la Federación Andaluza y Sevillana de Sumilleres; o el repostero Manu Jara. Los tres títulos tienen una duración de 500 horas y son de carácter presencial.