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Plantas não convencionais são alternativa para alimentação saudável
Plantas como inhame, carararus e mostarda são conhecidas como Pancs e têm a oferta irregular, por falhas na cadeia produtiva. Especialista da Embrapa descreve, no CB.Agro desta sexta-feira (02), as características desses alimentos (crédito: Marcelo Ferreira)
Muito provavelmente, você ainda não reparou nesse tipo de produto na gôndola do supermercado. Trata-se das plantas alimentícias não convencionais, conhecidas pela sigla Pancs. Esses alimentos saem do campo sem uma cadeia produtiva estruturada, por isso têm uma oferta limitada e sazonal. Especialista em Pancs, o pesquisador da Embrapa Hortaliças Nuno Rodrigo Madeira comentou sobre as características desses produtos no CB.Agro, uma parceria do