كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في قsم بحوث الخضر بمركز البحوث الزراعية عن الطرق الصيحة لزراعة الخس والتربة الصالحة وأفضل الأصناف ومواعيد الزراعة والمناخ المناسب وتشمل: • أصناف الخس 1- الخس الروماني: يتميز باللون الأخضر الداكن، وورقته طويلة وسميكة تنمو عموديا وحجمها متوسط. 2- الخس التفاحي: