Pedas gurih sate rembiga, hidangan wajib coba di Lombok Sabtu, 10 Juli 2021 08:40 WIB
Sate Rembiga khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (ANTARA/Nanien Yuniar) Jakarta (ANTARA) - Selain nasi goreng dan mie goreng, sate termasuk ke dalam daftar hidangan Indonesia yang namanya tersohor hingga ke mancanegara. Jenisnya beragam, bukan cuma sate ayam dengan bumbu kacang atau sate kambing dengan bumbu kecap dan potongan cabe rawit.
Di pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, Anda akan menemukan sate lezat bernama sate rembiga (rembige, bila diucapkan dengan logat setempat). Terdapat banyak warung sate rembiga di wilayah Rembiga, Kota Mataram, Lombok.
ANTARA mencicipi makanan khas Lombok itu di restoran sate rembiga Ibu Sinnaseh yang sudah berdiri sejak 1988. Nama restoran dan foto sang pemilik dipasang mencolok di pinggir jalan. Terletak di jalan Dr. Wahidin, Mataram, parkiran masih ramai kendaraan meski sudah malam. Di sebelah parkiran, terlihat setumpuk sate yang siap dipanggang, para peke
Sate rembiga khas Lombok (Antara/Nanien)
Di sebelah parkiran, terlihat setumpuk sate yang siap dipanggang, para pekerja restoran di sana-sini sibuk menusukkan potongan-potongan daging ke lidi, ada juga yang bertugas membakar sate yang dipesan oleh pengunjung.
Dari tampilannya, sate rembiga yang terbuat dari daging sapi jauh lebih polos dibandingkan sate ayam dan sate kambing pada umumnya. Sate rembiga disajikan tanpa bumbu yang luber memenuhi permukaan piring.
Baca juga:
Meski polos, rasanya tidak main-main sebab bumbunya sudah meresap ke dalam daging yang empuk. Rasanya yang manis dan pedas menyeruak di dalam mulut begitu digigit.
Akan lebih nikmat dan mengenyangkan bila sate ini dikunyah bersama dengan lontong. Bila datang terlalu malam, kemungkinan besar lontong sudah habis karena restoran ini buka sejak pagi, tapi Anda masih bisa menyantapnya bersama nasi.
Simpan Sabu di Rumah, 3 Saudara Ditangkap Polisi : Okezone News okezone.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from okezone.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.