4 Cara Membuat Kulit Martabak Telur agar Tidak Mudah Sobek Komentar:
Kompas.com - 26/06/2021, 11:09 WIB Bagikan:
KOMPAS.com - Salah satu hal sulit saat membuat martabak telur yakni ketika bikin kulitnya.
Sebab, penggunana bahan yang keliru dapat membuat kulit martabak mudah sobek. Terlebih jika adonan tidak diolah dan diuleni dengan benar.
Selengkapnya, simak uraian penjelasan berikut.
1. Gunakan tepung terigu protein tinggi
SHUTTERSTOCK/Africa Studio ilustrasi tepung terigu.
Dapatkan informasi, inspirasi dan
Kulit martabak telur baiknya dibuat dari tepung terigu protein tinggi. Hal ini perlu dilakukan karena kulit martabak telur harus ditipiskan hingga berbentuk selaput.
Di samping itu, penggunaan tepung terigu protein tinggi pun dapat membuat kulit martabak telur lebih elastis dan tidak mudah sobek.