Quando scriveva, James Joyce si dilettava a chiamare Dublino (sua città natale) in centinaia di modi diversi. In verità il nome deriva dal gaelico dubh linn, che significa “stagno nero”. E di acqua, infatti, in città ce n’è molta, considerando i numerosi fiumi e canali costruiti in epoca georgiana per favorire i trasporti commerciali. Alcune
About a year ago, a friend of mine hinted that maybe my reviews are becoming a touch Dublin-centric. Perhaps I was less interested in what might be happening, culinarily speaking, outside the Pale? Of course, I begged to differ. Because while I may be on first-name terms with the ticket checkers on the Cork-Dublin line,