हिमाचल प्रदेश पर्यटन विकास निगम (एचपीटीडीसी) के सभी होटलों और रेस्टोरेंट में अब सैलानी और स्थानीय लोग गुच्छी के व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे। टेस्ट ऑफ हिमाचल सेगमेंट में पर्यटन निगम ने शिमला के होटल हॉलिडे होम से इसकी शुरुआत की है। बाजार में 30 से 32 हजार रुपये किलो बिकने वाली गुच्छी का मदरा होटल हॉलिडे होम में 608 रुपये प्रति प्लेट के दाम पर उपलब्ध करवाया जा रहा है।