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POLINIAS: LOS AGUJEROS EN HIELOS ANTÁRTICOS QUE INQUIETAN EN UN ESCENARIO DE CAMBIO CLIMÁTICO
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Mar Menor: eutrofización de intereses, anoxia científica
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Virrey, el pescado desconocido a 60 euros el kilo
Un tesoro gastronómico de las cordilleras submarinas del Atlántico que hasta hace unos años sólo consumían los pescadores de Galicia, Asturias o las Azores Jueves, 22 julio 2021, 01:37
Enormes ojos rojos y cuerpo comprimido dan pistas acerca del amor por las profundidades del virrey (Beryx decadactylus), un pez que habita en cordilleras submarinas, hasta los 500 metros de profundidad, alimentándose de crustáceos, pececillos y calamares. Un bocado exquisito pero que solo recientemente ha saltado del consumo local en lugares como Asturias, Canarias y las Azores, para hacerse emperador (su nombre portugués) de los pescados.
FAMP -La FAMP celebra de manera presencial la segunda Conferencia Local del Proyecto europeo TUNE UP
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