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Receta de la salsa tonkatsu: una delicia de la cocina japonesa

Receta de la salsa tonkatsu: una delicia de la cocina japonesa
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La receta del verano: calabacín al curry con huevo

La receta del verano: calabacín al curry con huevo close La receta del verano: calabacín al curry con huevo 18/jul./21 1 pizca de tomillo 2 huevos, mejor camperos (los nuestros son de nuestras gallinas).   Elaboración Echamos el aceite en una olla baja o una sartén alta. Incorporamos la cebolla y los ajetes picaditos y salteamos. Cuando comiencen a dorar, echamos los calabacines cortados en cubitos o trocitos pequeños. Salteamos todo bien, añadimos la sal, orégano, tomillo y el curry. Removemos bien para que se impregne todo de lo sabores y aromas de las hierbas aromáticas y especias. Le incorporamos menos de 1/2 vaso de agua y dejamos que se cocine a fuego suave durante unos 10-15 minutos. Cuando veamos que va estando el calabacín hacemos los huevos a la plancha, sin aceite o si queréis escalfados o cocidos.

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