Receta de la salsa tonkatsu: una delicia de la cocina japonesa 20minutos.es - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from 20minutos.es Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.
La receta del verano: calabacín al curry con huevo
close La receta del verano: calabacín al curry con huevo 18/jul./21
1 pizca de tomillo
2 huevos, mejor camperos (los nuestros son de nuestras gallinas).
Elaboración
Echamos el aceite en una olla baja o una sartén alta. Incorporamos la cebolla y los ajetes picaditos y salteamos. Cuando comiencen a dorar, echamos los calabacines cortados en cubitos o trocitos pequeños. Salteamos todo bien, añadimos la sal, orégano, tomillo y el curry.
Removemos bien para que se impregne todo de lo sabores y aromas de las hierbas aromáticas y especias. Le incorporamos menos de 1/2 vaso de agua y dejamos que se cocine a fuego suave durante unos 10-15 minutos. Cuando veamos que va estando el calabacín hacemos los huevos a la plancha, sin aceite o si queréis escalfados o cocidos.