Und so wirdâs gemacht:
Zunächst die Rote Bete in Würfel schneiden. Die Rote Bete und die Himbeeren nun in einem Mixer pürieren. AnschlieÃend zusammen mit 50 ml Milch und dem gesiebten Mehl in eine Schüssel geben und vermengen. Die restliche Milch, das Backpulver, Salz und Zimt und Zucker hinzugeben und zu einem gleichmäÃigen Teig verquirlen.
Ãl oder Bratfett in einer Pfanne erhitzen und portionsweise den Teig hineingeben. Pancake bei mittlerer Hitze von jeder Seite ungefähr 3 Minuten braten. AnschlieÃend auf einen Teller geben und abkühlen lassen. So lange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.