[셰프열전]이상근 셰프 “눈과 입이 즐거운 디저트로 승부”
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2021.07.06.
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이비스스타일 앰배서더 서울의 로비에 위치한 알라메종 델리 를 총괄하는 이상근 페스트리 셰프. [서울드래곤시티 호텔 제공]
[리얼푸드=신소연 기자]“음식은 맛과 함께 멋도 있어야 한다. 눈과 입이 즐거운 디저트를 만드는 게 목표다”
서울 용산구 청파로에 위치한 서울드래곤시티 호텔에서 이비스스타일 앰배서더 서울의 로비를 지나면 포르투갈 고급 테이블웨어 브랜드인 ‘비스타 알레그레’ 제품이 전시된 화려한 공간이 펼쳐진다. 이곳은 지난 4월 정통 유러피안 스타일의 디저트 카페로 새단장한 ‘알라메종 델리’다. 이상근 페스트리 셰프는 �
[셰프열전]이상근 셰프 눈과 입이 즐거운 디저트로 승부
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