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街市是為市民大眾供應新鮮食材、熟食和日用品的室內場所，不但方便本地居民選購價格相宜的貨品，亦為基層提供謀生的機會。五六十年代，街頭小販極為盛行，當年港英政府為了維持「良好」城市管理並保存經濟活動，逐漸在人口龐大的地區設立公眾街市，成為居民日常生活的重要場所。然而，隨著城市發展及變遷，加上超級市場和網購的出現，令香港的消費模式有所轉變，過去街市熙來攘往情況已不復存在。 香港地少人多，在寸金尺土之下，公眾街市空置問題卻幾乎出現在每個街市之中，甚為諷刺。誠然，街市空置問題詬病十多年，審計署早已批評食環署管理街市不善，申訴專員公署及民間社會亦多次指控食衛局嚴重浪費公共資源，政府卻懶理不理，甚至以少做少錯的思維，逐漸關閉街市來達到「唔洗做」的效果，例如旺角街市、荃景圍

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