Tomate italiano san marzano, preferido dos chefs, ganha versão nacional
Macio, com poucas sementes e sabor suave, fruto
Luciana Fróes
30/07/2021 - 05:25
RS Rio de Janeiro, RJ 28/07/2021 Produção com diversos tipos de tomates. Foto Guito Moreto / Agência O Globo Foto: Guito Moreto / Agência O Globo
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Já temos um san marzano para chamar de nosso. Ou de nostro marzano, nome de “batismo” da versão brasileira do tomate italiano mais apreciado do mundo, que frutificou em Paty de Alferes terceiro maior produtor de tomates do país e fisgou chefs como Nello Garavento (Grado), Roberta Sudbrack (Pássaro Verde), Alberto Landgraf (Oteque) e Piero Zolin (Coltivi).
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Novo canal da TV por assinatura tem curadoria de Josimar Melo e conta com Zeca Camargo entre os apresentadores
Da Redação
Josimar Melo, Rodrigo Oliveira, Larissa Januário e Rogério Shimura
Divulgação/Rafael Cusato
No dia 28 de junho, às 12h, entra no ar o Sabor & Arte: um canal dedicado à culinária descomplicada para quem curte cozinhar com um olho na receita e outro na panela. Para quem adora descobrir coisas novas, o passo a passo que leva à mesa os sabores deliciosos, as misturas certas, os experimentos impensáveis e improváveis. O canal da