Nationalité Luxembourgeoise
Patrick Niessen obtient son brevet de maîtrise de cuisinier-traiteur en 2004. Il a obtenu, entre autres récompenses, le premier prix au Concours Expogast 1998 et au Kochkunstausstellung de Lausanne en 2002. En 2006, il reprend la boucherie familiale avec son frère Jean-Marie, qu’ils ont à cœur de développer. Patrick Niessen y coordonne le service traiteur. Tout aussi passionné que son frère Jean-Marie dans son domaine, Patrick Niessen est soucieux de proposer des produits frais, faits maison, de proximité et de saison, avec pour objectif principal d’offrir des aliments de qualité. C’est dans cet esprit qu’il entend, avec son frère, développer l’entreprise familiale, avec notamment ces derniers temps la promotion du bio et l’ouverture depuis 2015 de la seule Bio Boucherie du Luxembourg.