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Políticas del Campo y el Agua contra Sequía y Pobreza en México Según datos del INEGI 2021, las tortillas de maíz subieron su precio en promedio 11.3 por ciento en la primera mitad de junio frente a la misma quincena de 2020, siendo el mayor incremento registrado en los últimos nueve años. El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas vincula el incremento con una menor oferta de maíz debido a la reducción de la superficie sembrada en Sinaloa y Tamaulipas a causa de la falta de agua en las principales presas. De acuerdo con datos de Tláloc Puga, en El Universal, México es el mayor consumidor de tortillas en el mundo, con un consumo promedio individual anual de 75 kilos. Los precios han variado desde 14.63 pesos por kilo en la Ciudad de México hasta 27 pesos en Hermosillo, Sonora.

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