Spanien: Verbesserungen in der Birnen-Produktion von Rincón del Soto in La Rioja
Die Operative Gruppe Peras Rincón del Soto hat für drei Jahre analysiert, wie das Problem des Braunwerdens in der Mitte der Conference-Birne zu lösen ist und hat geschlussfolgert, dass zwei Kontrolltechniken, Vorkühlung und die Verzögerung, sie in eine kontrollierte Atmosphäre zu bringen, dazu beitragen können, es zu lösen. Bildquelle: Shutterstock.com.
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