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Com è cambiato lo storytelling delle aziende food e il food content marketing? Lo spiega Valentina Lanza, responsabile comunicazione di FICO Eataly World Food
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Alimentare: confezione riciclabile paga, no le promesse green
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Alimentare:confezione riciclabile paga, no le promesse green
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A tavola non è solo questione di gusto, il cibo si sceglie anche dal piacere che da' nel morderlo.
La pensano così i consumatori italiani che, stando a una stima dell'Osservatorio Immagino, per un
paniere di prodotti con una delle 11 etichette evocative texture o proprietà "scrocchiarelle" hanno
speso nel 2020 oltre tre miliardi di euro, solo per alimenti cremosi o croccanti, morbidi fino a
dirsi "vellutati". In particolare, l'Osservatorio Immagino ha intercettato da tempo questa tendenza
che, nel corso del 2020, ha realizzato un incremento del 6,4% di vendite aggiuntive rispetto al
2019. Complessivamente, in supermercati e ipermercati, sono 6.492 i prodotti che hanno almeno uno
degli 11 claim (croccante, cremoso, morbido, soffice, tenero, sottile, ruvido, ripieno, vellutato,
farcito, fragrante), e rappresentano l'8,5% dell'offerta monitorata, escludendo acqua e alcolici.
(ANSA)
Non solo gusto, cibo piace di più se croccante o cremoso
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