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原创 学人君 學人Scholar 收录于话题#学人评论79个 时东陆，教授，博士生导师。美国马萨诸塞大学 (University of Massachusetts at Amherst) 物理硕士，工学博士。曾任美国阿贡国家实验室研究员、辛辛那提大学终身正教授、同济大学生物医学工程与纳米科学研究院教授。原题为《为什么法国人比美国人苗条? 》。 我的一个学生从来没有离开过自己的故乡，美国中西部的一个城市。这个在美国十分普通的城市却曾经是全美国前十名“肥胖城市”之一。有一天，他来到我的办公室向我告别，说夏天他要和朋友们一起去欧洲渡假，这是他有生以来的第一次。我向他祝贺，并告诉他应该去哪些地方玩儿，因为我刚从法国学术休假回来。我说马赛比尼斯好玩，因为尼斯太旅游化，我说马赛的鱼汤原汁原味，而到了尼斯就按照美国人的口味而变谈了。我甚至抱怨尼斯

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