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Patricio Dobal
Están cerca de sacar un queso untable con propiedades nutricionales inéditas y recibieron fondeo millonario.
Aunque vienen trabajando hace ya algunos años en fase de laboratorio, un grupo interdisciplinario que ya suma más de una veintena de personas entre investigadores, docentes, becarios, tesistas y alumnos, está cerca de poder arribar a la fórmula de
un queso untable con componentes bioactivos que pretende ser una solución al déficit nutricional en niños y adolescentes. La iniciativa incluso ya consiguió probarse a e
scala industrial en una pyme láctea de la región.
Paridad de género en candidaturas sería histórico: expertas milenio.com - get the latest breaking news, showbiz & celebrity photos, sport news & rumours, viral videos and top stories from milenio.com Daily Mail and Mail on Sunday newspapers.