- Sal - Pelamos y cortamos las patatas en rodajas - Las ponemos en un recipiente con el agua al fuego y las dejamos hervir 6 minutos - Las escurrimos y ponemos en una bandeja de horno (180º), encima le ponemos la cebolleta cortada en aros y le añadimos una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal - Dejamos que se hagan por espacio de 15 minutos - Colocamos la lubina en una bandeja de horno, le ponemos un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva y la metemos al horno 12 minutos - La presentamos según imagen