Ubi Banggai, Tanaman Pangan Primadona Sulawesi Tengah
komoditas pangan yang dapat dikategorikan sebagai tanaman endemik dari wilayah Banggai, Provinsi Sulawesi Tengah.
Di masa lalu, tanaman ini merupakan pangan utama masyarakat Banggai. Namun seiring berjalannya waktu tergeser oleh komoditas pangan utama yaitu beras.
Varietas ubi banggai belum banyak diketahui masyarakat luas, karena kebanyakan varietasnya hanya dapat tumbuh baik di daerah Banggai Kepulauan dan sekitarnya.
Ubi banggai merupakan sumber daya genetik yang eksotik serta merupakan pangan fungsional yang sangat potensial. Tidak hanya sebagai sumber energi untuk menggantikan beras, namun juga bermanfaat untuk menyehatkan tubuh.
Bagi sebagian masyarakat di Pulau Sulawesi, tentu sudah sering mendengar tanaman pangan bernama ubi banggai. Sesuai namanya, ubi ini hanya akan ditemukan di Kepulauan Banggai, sebuah wilayah di Provinsi Sulawesi Tengah, yang letaknya berada di bagian timur Pulau Sulawesi. Saat ini, Bangg