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大学倶楽部・共立女子大:カレーの聖地、神保町を応援!「霧島黒豚キーマカレーとシチュー」共同開発

 この協定を受け、家政学部食物栄養学科の木下伊規子教授、近堂知子教授および深津佳世子教授の指導のもと、食物栄養学科卒業論文・卒業演習の学生が他学部・科学生有志とチームを組み、林兼産業が自社畜産している「霧島黒豚」を使用した二つのレトルト商品(電子レンジ対応パウチ商品)を、2年越しで完成した。  カレーの聖地といわれる東京・神保町では、毎年「神田カレーグランプリ」が開催されている。今回、その神保町にある同大・同短大の教員と学生が、「ひよこ豆のキーマカレー」と「洋ナシのポークシチュー」のレシピを考案し、林兼産業が商品化した。「ひよこ豆のキーマカレー」と「洋ナシのポークシチュー」は、林兼産業が、製造した餌料を使用し、自社養豚場で肥育した霧島黒豚を使用している。  キ

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