Вершки 10% - 50 г
Змішати
На пару змішати розтоплене масло, жовтки, лимонний сік і, помішуючи, готувати до загустіння. Налити вершки і трохи пармезану. Розмішати соус, накрити кришкою і поставити в тепле місце.
Бекон підсмажити до хрускоту і викласти на тарілку.
Зварити яйця-пашот. Для цього закип ятити воду в каструлі. Додати кілька крапель оцту, зробити ложкою воронку, влити туди яйце, обережно допомагаючи йому ложками сформувати в мішок. Варити 2 хв.
На тарілку покласти підсмажений тост, бекон. Яйце-пашот поверх тосту і полити соусом.
Є ресто�